J'ai toujours dans mon congélateur des fruits de mer surgelés pour dépanner en cas de "je ne sais pas quoi faire" et aussi parce que j'aime beaucoup ça. J'ai donc fait ce wok de tête de seiche un peu relevé gràce au piment d'espelette, beaucoup d'ail...

Vous voulez du magret savoureux , du moelleux, du juteux, du parfumé et légèrement épicé .... foncez sur ce tournedos de magret au piment d'Espelette . C'est délicieux grillé au barbecue ou cuit en cocotte. Il faut le faire mariner longtemps à l'avance...

Ma maman est revenue d'un petit périple aux Pays-Basque avec un bon pôt de " confiture de cerise noire" ("merci maman", j'adore quand tu pars en voyage, on a toujours de bons cadeaux gourmands au retour) . Mon envie de refaire des panacotta m'ayant trotté...

Le piment d'espelette , c'est avant tout "un parfum", c'est un piment unique: chaque terroir est, de par nature, unique et ne peut être transporté." Le Piment d’Espelette se caractérise par une intensité olfactive dominée par les arômes fruités et grillés...