jeudi 26 juin 2008

CROQUETTES DE BOULGOUR AUX CAROTTES ET CARPACCIO DE NAVETS

Je ne suis pas très assidue ces temps-ci, car, j'ai un petit "cascadeur" à la maison qui, après avoir foncé la tête la première dans la véranda et brisé le verre, il y a 15 jours (sans gravité heureusement), vient de dévaler les escaliers et se fracturer la clavicule, c'est un peu plus embettant pour lui et pour sa maman qui doit tout faire à sa place!. Je vous donne cette recette délicieuse, que j'ai faite il y a un petit moment et que referai sûrement rapidement. Ingrédients pour 2 personnes: 75 g de boulgour... [Lire la suite]
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mardi 22 avril 2008

PETITS NAVETS NOUVEAUX CONFITS AU CARAMEL DE GINGEMBRE

Le marché c'est sacré pour moi et ce matin, j'ai craqué devant de beaux navets nouveaux d'une fraîcheur irréprochable! Ils étaient tellement attrayant, que je les ai pris sans trop savoir ce que j'allais pouvoir en faire? Très vite, j'ai décidé de les cuisiner assez simplement :confit dans du beurre et huile d'olive et puis j'ai rajouté un caramel de gingembre. Je n'ai pas l'habitude de cuire mes légumes au beurre, mais une fois n'est pas coûtume!. Une cuisson toute en douceur pour conserver leur fraîcheur et ce goût si... [Lire la suite]
Posté par carochococo à 14:00 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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