mardi 2 septembre 2008

PANACOTTA AU THE A LA MENTHE

Beaucoup de fraîcheur dans cette panacotta au thé à la menthe et ici, à Toulouse, on en a bien besoin!. Chaud, chaud pour cette rentrée des classes!. Enfin, du temps pour moi!. J'adore mes enfants, mais, j'avoue que les vacances semblent longues à la fin et pour eux aussi... Première rentrée pour le plus petit et deuxième pour le plus grand...je vais avoir du temps libre pour cuisiner!!! et pour bricoler. Quel bonheur... Ingrédients pour 4 panacotta: 20 cl de crème 25 cl de lait 1 cc d'agar-agar 50 gr de sucre 15... [Lire la suite]
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lundi 4 août 2008

CRUMBLE DE COURGETTES COMPOTEES ET HERBES FRAICHES

Je trouve qu'un crumble de courgettes pour accompagner une grillade, c'est vraiment agréable!. Le moelleux des courgettes et le craquant du crumble font bon ménage, je ne m'en lasse pas. Cette fois-ci, j'ai vraiment insisté sur les herbes fraîches de mon jardin, que j'ai ajoutées à la compoté de courgettes. Je préfère en effet, faire compoter mes courgettes avant de les mettre sous "crumble", je trouve que c'est vraimement plus goûteux et savoureux. J'ai rajouté quelques graines de tournesol pour un côté encore plus... [Lire la suite]
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samedi 19 juillet 2008

CLAFOUTIS MULTIFRUITS AU MIEL

J'aime les clafoutis aux fruits, quand je dis "aux fruits", c'est avec beaucoup de fruits à l'intérieur et non pas de la pâte et quelques dés de fruits. Je le préfère bien frais, je trouve qu'il a plus de goût et puis c'est plus agréable quand il fait chaud. Cette version multifuits, j'aime bien la faire car, je prend les fruits que j'ai dans le panier, une sorte de salade de fruits enrobée de pâte. Je l'aromatise avec de la menthe du jardin, qui rehausse cette sensation de fraîcheur. Un pur bonheur... ... [Lire la suite]
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lundi 9 juin 2008

TABOULET LIGHT POUR FAIRE VENIR LE SOLEIL

Envie de soleil, de chaleur, d'été quoi ? J'espère qu'avec ce taboulet ensoleillé (photo prise il y a longtemps!), je vais réussir à perçer ces foutus nuages qui nous enquiquines la vie depuis quelques temps!. Cette recette est super facile et légère, je la fais très souvent l'été, en la déclinant selon les envies du moment, plus ou moins de tomates, plus d'herbes fraîches, avec du boulgour ou du quinoa.... Je met tous les légumes dans un mixeur pour faire un jus et je fais gonfler ma semoule dedans. Un petit peu d'huile d'olive,... [Lire la suite]
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dimanche 4 mai 2008

PATES PANCETTA ET FEVETTES A LA MENTHE

Les pâtes, elles nous sauvent bien la vie, souvent, le soir, lorsqu'on est en panne d'inspiration...Mais, elles peuvent vite se révéler être un plat formidable qui procure bien des satisfactions. Une super surprise m'attendais chez moi, l'autre jour de retour de balade, au moins 4 kg de petites fèves toutes fraîches, que mon gentil voisin jardinier m'avait déposé devant ma porte. Quelques petites mains pour m'aider à les éplucher et me voilà avec un bon saladier de merveilleuses fèvettes à déguster crues ou à cuisiner? J'ai... [Lire la suite]
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lundi 21 avril 2008

SMOOTHIE CONCOMBRE-MENTHE-CHEVRE

Voilà l'été, voilà l'été, voilà l'été, hé, hé??? Euh, qu'est-ce que je raconte? Ben oui, quoi, j'essaye de le faire revenir ce... soleil? Je ne sais pas vous, mais j'ai envie de verdure ces temps-ci, de frais, de cuisine ensoleillée...Même s'ils annonçent des températures estivales pour la fin de la semaine, je m'active aussi à remonter le moral de tous! Mon blender tourne à fond ces temps-ci et des smoothies jaillissent de partout. Je fais des essais les uns plus convainquants que d'autres, dont celui-ci qui m'a beaucoup plus... [Lire la suite]
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