mercredi 2 janvier 2008

SOUPE A L'AIL POUR LENDEMAIN DE FÊTES...

Les lendemains de fête ne sont pas toujours ce qu'il y a de plus marrant ! On a faim, mais pas envie de se relancer dans un repas de roi ! Pour reposer, réveiller et restaurer nos estomacs, rien de tel qu'une soupe à l'ail! C'est une tradition dans ma famille qui nous vient de notre troisième mamie (une voisine) dont son mari était médecin. Cette soupe est légère et vous nettoyera l'éstomac de tous les abus des derniers jours. Facile à préparer, un bon goût d'ail, je l'aime beaucoup. Ingrédients: 2, 5 l d'eau 10 gousses... [Lire la suite]
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mercredi 28 novembre 2007

PETITS LEGUMES, HUILE D'OLIVE, HERBES FRAICHES

Vous avez certainement remarqué mon goût prononcé pour l'huile d'olive, je ne suis pas une fille du sud pour rien! c'est vrai, que j'adore cuisiner avec ce nectar. Mais j'essaye surtout de varier les huiles pour la santé, je met dans mes salades de l'huile de colza (bio) ou de tournesol... J'aime beaucoup cette recette de petits légumes vapeur auxquels j'ajoute mon mélange huile d'olive/colza,  herbes fraîches et une pointe d'ail. C'est tout simple, rapide à préparer et délicieusement parfumé! J'utilise les légumes de... [Lire la suite]
Posté par carochococo à 15:04 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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lundi 19 novembre 2007

PUREE LEGERE A L'HUILE D'OLIVE ET A L'AIL ☼

Voici une nouvelle purée très légère et parfumée que j'aime bien faire de temps en temps car cela change de la traditionnelle "purée au lait et au beurre" (un peu plus lourde). Très vite réalisée, elle accompagnera à merveille poissons, viandes ou vous pouvez la savourer tout simplement seule! A vous de la parfumer selon vos envies du moment (herbes fraîches, thym, romarin, estragon...) Pour 4 à 5 personnes : 1 kg de pommes de terre à purée 15 cl d'huile d'olive 3 gousses d'ail sel Herbes fraîches ... [Lire la suite]
Posté par carochococo à 14:20 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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