jeudi 26 juin 2008

CROQUETTES DE BOULGOUR AUX CAROTTES ET CARPACCIO DE NAVETS

Je ne suis pas très assidue ces temps-ci, car, j'ai un petit "cascadeur" à la maison qui, après avoir foncé la tête la première dans la véranda et brisé le verre, il y a 15 jours (sans gravité heureusement), vient de dévaler les escaliers et se fracturer la clavicule, c'est un peu plus embettant pour lui et pour sa maman qui doit tout faire à sa place!. Je vous donne cette recette délicieuse, que j'ai faite il y a un petit moment et que referai sûrement rapidement. Ingrédients pour 2 personnes: 75 g de boulgour... [Lire la suite]
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vendredi 9 mai 2008

CONFIT ORIENTAL DE PETITS LEGUMES NOUVEAUX

Voilà, je viens de me faire un relooking, cette fois-ci c'est le bon! merci à Bannière Split pour son talent et son efficacité... Je prend beucoup de plaisir ces temps-ci, à cuisiner les légumes nouveaux, ils sont vraiment appétissants et beaux à regarder. Et encore, ce ne sont pas ceux de mon jardin (car là, je suis gaga, je les mange tous crus!!!! enfin presque). Mais, ce n'est pas loin ce merveilleux moment, où, l'on récolte sa première tomate encore un peu verte, sa première courgette naine, son haricot... [Lire la suite]
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mercredi 26 mars 2008

BLINIS DE LEGUMES ET LAGUIOLE FONDANT

Voici une super idée de menu pour ce soir si vous ne savez pas trop quoi faire? Ces blinis de légumes sont très faciles à faire et vous font un repas complet pour toute la famille que vous pouvez accompagner d'une bonne salade. On peut varier les légumes (courgettes, carottes, poivrons, champignons...) et les agrémentés de jambons, fromages ou autres... C'est chez Miamourdises que j'avais repéré il ya un petit moment cette recette et puis je l'ai faite à ma sauce, tout le monde a adoré et en redemande souvent! Ingrédients: ... [Lire la suite]
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mercredi 30 janvier 2008

SPAGHETTIS, BOLOGNAISE DE LEGUMES FONDANTE...

Mangez des légumes! Pub que l'on voit partout... Pâtes + légumes, c'est le plat idéal pour le soir afin de recharger les batteries pour le lendemain. Vous l'avez compris sans doute maintenant, j'adore les légumes et de toutes sortes. Qui n'aime pas les pâtes? Moi je suis fan aussi (sportive oblige!), alors pourquoi pas marier les deux et en faire un plat bien coloré et savoureux. Cette recette est géniale, car vous pouvez la faire en variant les légumes et les pâtes. J'ai utilisé des légumes de saison et certains surgelés... [Lire la suite]
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mercredi 28 novembre 2007

PETITS LEGUMES, HUILE D'OLIVE, HERBES FRAICHES

Vous avez certainement remarqué mon goût prononcé pour l'huile d'olive, je ne suis pas une fille du sud pour rien! c'est vrai, que j'adore cuisiner avec ce nectar. Mais j'essaye surtout de varier les huiles pour la santé, je met dans mes salades de l'huile de colza (bio) ou de tournesol... J'aime beaucoup cette recette de petits légumes vapeur auxquels j'ajoute mon mélange huile d'olive/colza,  herbes fraîches et une pointe d'ail. C'est tout simple, rapide à préparer et délicieusement parfumé! J'utilise les légumes de... [Lire la suite]
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mardi 30 octobre 2007

DINETTE DE CRUDITES SAUCE ROQUEFORT

J'essaye d'initier mes deux petits aux différentes crudités, ce qui n'est pas évident parfois. L'autre jour, j'ai testé une présentation rigolote et une sauce au roquefort en accompagnement (ils aiment bien ce fromage). Résultat satisfaisant, puisqu'ils ont goûté à tout et ont adoré la sauce. Par dessus tout, ils ont apprécié de manger avec les doigts! Tout simplement, choisir des crudités de saison: carottes, céléris branche, tomates... Lavez-les et coupez les en petits tronçons, gardez quelques feuilles de céléris pour la... [Lire la suite]
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samedi 6 octobre 2007

LA SOUPE DE LEGUMES DU DIMANCHE SOIR POUR PETITS ET GRANDS

C'est par tradition et par goût que je prépare cette fameuse soupe de légumes. Ma maman nous la mijotait les dimanches soirs d'hiver pour nettoyer nos intestins et prendre notre dose de vitamines pour bien commencer la semaine . J'y met tous les légumes que j'ai sous la main, mais la plupart du temps ce sont des pommes de terre, carottes, navets, courgettes, céleri en branche... Je les coupe en petits morceaux et je les fais cuire dans une grande marmite d'eau bouillante environ 45 mn avec un peu de sel. J'en mixe une partie... [Lire la suite]
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