mardi 5 février 2008

CREPE SUZETTE FLAMBEE AU NUTELLA

Je sais, la photo n'est pas géniale, on ne voit pas le Nutella qui coule! Je ne suis pas contente de moi, mais parfois, je fais dans l'urgence et ça ne marche pas à tous les coups (croyez moi avec deux petitoux dans les pattes qui veulent faire sauter les crêpes tout seul?...). C'est du boulot la photographie culinaire, tout une mise en scène, si on veut arriver à un beau résultat final! Bon, le plus important aujourd'hui c'est la recette, car elle est sublime si vous aimez comme moi le mélange choc-orange. Bonne chandeleur à... [Lire la suite]
Posté par carochococo à 14:32 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,

lundi 4 février 2008

CONFITURE D'ORANGE DANS SON JUS!

Oranges, citrons, clémentines, mandarines....c'est le moment de faire quelques pots de confitures d'agrumes. Le choix est vaste et les mélanges de saveurs multiples, orange/pamplemousse, orange/citron, orange/clémentines, épices ou pas?, zestes ou pas?... Quel bonheur de décider de ses propres créations et quelle satisfaction lorsqu'on déguste le matin sur une tartine grillée sa confiture maison. Je n'achète presque jamais de confitures industrielles à part la fameuse "crème de marron"... Cette confiture d'orange est... [Lire la suite]
Posté par carochococo à 15:28 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
dimanche 3 février 2008

POMMES FARCIES AU BOUDIN NOIR...

Qui aime le boudin noir??? Chez moi, on adore surtout celui que j'achète sur le marché chez mon petit producteur/charcutier! C'est un boudin noir avec de la viande confite dedans: DIVIN..... Il existe plusieurs variétés de boudins (noir, blanc aux oignons...) selon les recettes régionales. Dans le sud-ouest on trouve davantage de boudin noir. C'est le plus riche en fer, indispensable pour nous les femmes! Ingrédients 4 personnes: 4 pommes 200 g de boudin noir 1 oeuf 2 échalotes 1 oignon persil sel,... [Lire la suite]
Posté par carochococo à 15:03 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
vendredi 1 février 2008

MACARONS AUX SPECULOS ♥♥♥

Je suis toute excitée de vous livrer ma photo de mes premiers macarons! Mardi après-midi, j'ai participé avec ma grande soeurette à un cours de cuisine super sympa avec un vrai chef à Tourneufeuille (31)!. Le thême était les "macarons". Ca fait très longtemps que nous en parlions ma soeur et moi, nous avions très envie de passer à l'acte. Chose faite! Une après-midi détente avec que du bonheur: apprendre toujours plus!. Surtout que la pâtisserie ça ne s'improvise pas, c'est de la chimie! (j'avoue que parfois, il... [Lire la suite]
Posté par carochococo à 16:05 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : ,
jeudi 31 janvier 2008

ROTI DE PORC CREOLE FAçON TAJINE...

Où comment rendre un rôti de porc plus goûteux et savoureux? J'ai fait une recette sympa, un rôti de porc créole façon tajine qui devrait vous plaire, si vous aimez le sucré/salé et les plats un peu épicés. Je ne peux pas vous expliquer comment j'en suis arrivée là, car je fonctionne beaucoup à l'instinct! Résulat: un rôti très moelleux et un mélange de saveurs qui réssurgissent (suis-je à Fort-de France? ou à Marrakech?). C'est génial la cuisine, en quelques tours de mains on voyage et on se retrouve dans des endroits... [Lire la suite]
Posté par carochococo à 15:49 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
mercredi 30 janvier 2008

SPAGHETTIS, BOLOGNAISE DE LEGUMES FONDANTE...

Mangez des légumes! Pub que l'on voit partout... Pâtes + légumes, c'est le plat idéal pour le soir afin de recharger les batteries pour le lendemain. Vous l'avez compris sans doute maintenant, j'adore les légumes et de toutes sortes. Qui n'aime pas les pâtes? Moi je suis fan aussi (sportive oblige!), alors pourquoi pas marier les deux et en faire un plat bien coloré et savoureux. Cette recette est géniale, car vous pouvez la faire en variant les légumes et les pâtes. J'ai utilisé des légumes de saison et certains surgelés... [Lire la suite]
Posté par carochococo à 14:19 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,

lundi 28 janvier 2008

CHEESE CAKE CHOCOLAT BLANC ET SON COULIS DE MANGUE

Sniffff! il a perdu JO.....et nous qui portions tous les espoirs sur lui pour qu'enfin un français gagne un tournoi du Grand Chelem! ça fait quand même belle lurette (1983)! et la victoire de notre tennisman/chanteur adoré Yannick Noah. Donc, je me suis consolée avec ce fameux cheese cake au chocolat blanc.....et son coulis de mangue qui lui va si bien. Allez Jo! je suis certaine que l'on va vite te retrouver au top... Les cheese cake c'est assez facile à faire, d'autant plus que l'on peut varier les biscuits dessous (petit Lu,... [Lire la suite]
Posté par carochococo à 14:09 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , ,
dimanche 27 janvier 2008

MON CHILI CON CARNE

C'est en regardant la superbe finale de Tsonga à Melbourne (c'est du tennis pour ceux qui ne savent pas de quoi je parle!) que je vous publie ma dernière recette. Un Chili!!!!!!!!! pour vous réchauffer et vous reconforter. Et puis c'est très gouteux et épicé, de pure tradition tex-mex.Quoi qu'il en soit, il parait qu'au Texas il y a trois choses qui fâchent: la politique, la religion et le chili con carne!! Avec tel ou tel piment- porc, bœuf ou gibier? -viande hachée ou viande en tout petits dés? -haricot ou pas? -si... [Lire la suite]
Posté par carochococo à 11:16 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
vendredi 25 janvier 2008

FOURNEE DELIRANTE DE MUFFINS

Quelques Muffins à peine sortie du four, moelleux à souhait, ça vous tente pour le week-end? Ben moi, j'ai tenté la chose avec une envie folle d'en faire à toutes les sortes pour que tout le monde y trouve son compte: avec des morceaux de chocolat, des raisins, des noix croustillantes, des dès d'oranges confites, au thé matcha (ça c'est pour moi!), heu!!!! je crois que c'est tout? Laissez vous tenter par vos inspirations du moment et vos provisions dans les placards. D'accord, la recette que j'ai trouvé n'est... [Lire la suite]
Posté par carochococo à 14:13 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ,
jeudi 24 janvier 2008

BURGER DAY "BURGER AU POISSON"

Le jeu lançée par Anaïk… et sa création du "Burger day" m'a de suite tapée dans l'oeil, car j'avais confectionné il ya quelques temps un chouet "Burger au poisson". Sympa ce jeu, pourquoi pas redynamiser les Burgers que nos petits chéris aiment tant! Enfin, moi c'est surtout le cadeau qu'il aime bien et puis les ballons, les jeux...Pour ce qui concerne la nourriture, il finit rarement le Burger de chez Mr Ronald! Je dois dire que nous y allons très rarement. Lorsque j'ai fait celui-ci, mon fils s'est régalé de... [Lire la suite]
Posté par carochococo à 21:56 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :