mardi 2 septembre 2008
PANACOTTA AU THE A LA MENTHE
Beaucoup de fraîcheur dans cette panacotta au thé à la menthe et ici, à Toulouse, on en a bien besoin!. Chaud, chaud pour cette rentrée des classes!. Enfin, du temps pour moi!. J'adore mes enfants, mais, j'avoue que les vacances semblent longues à la fin et pour eux aussi... Première rentrée pour le plus petit et deuxième pour le plus grand...je vais avoir du temps libre pour cuisiner!!! et pour bricoler. Quel bonheur...
Ingrédients pour 4 panacotta:
20 cl de crème
25 cl de lait
1 cc d'agar-agar
50 gr de sucre
15 feuilles de menthe chocolat
1 cs de thé vert en feuille ou 1 sachet
1 cs de pignons de pin
Faire chauffer le lait, la crème et le sucre, ajoutez les feuilles de menthe et le thé, couvrir et laissez infuser 15 min. Passer le tout au chinois et refaire chauffer jusqu'à frémissement, ajoutez l'agar-agar et bien remuer le tout. Laissez refroidir un peu et versez dans des ramequins. Mettre au frais au moins 2 h.
Au moment de sevir, décorez avec des feuilles de menthe et des pignons de pin et dégustez bien froid.
Petit conseil de caro:
On peut les faire la veille pour le lendemain
la menthe-chocolat est une menthe "after-eight", vous pouvez la remplacer par de la menthe poivrée ou autres...
Commentaires
C'est assez original cette association, ça doit être excellent!
Il fait chaud à Toulouse ?
Je me rappelle de promenades en été dans ma ville natale, où on ne pouvait pas sortir sans sa gourde d'eau tellement le vent chaud était suffocant !
C'est maintenant qu'il va commencer à faire meilleur, et que ça va être agréable !
J'aime beaucoup ta recette, et les pignons de pin dessus, ça carrément j'adore !
Bonne rentrée alors à tes loulous, c'est vrai qu'aujourd'hui, il régnait un calme inhabituel dans la maison ...lol
Bises, merci de ton passage chez moi. Chris
que de douceur pour cette rentrée
Et ben tu as bien de la chance d'avoir chaud!!! Chez nous en Bretagne, c'est l'horreur: pluie, vent, froid... Mais je veux bien de ta panna cotta rafraichissante quand même tellement elle semble délicieuse!
J'aime beaucoup cette version de panna cotta, cela doit être très rafraichissant avec la menthe..
Géniale ! j'adore ta recette et vais bien vite la tester ... Sur Marseille aussi il fait très chaud, + de 30° cet aprém
Ca doit être un délice, je vais tester.
Que de bonnes choses par ici en mon absence ! Et je termine sur ce dessert bien frais, ici, il fait super chaud alors ce serait bienvenu !
Bonne soirée :)
ça doit etre bien bon etr fondant!
c'est original avec la menthe.
Belle idée ! cette panacotta au thé à la menthe me fait bien envie, miam!!!
C'est original cette version du thé à la menthe... En tous cas profite bien de cette rentrée qui a l'air de sonner un peu pour toi comme des vacances ;-)
Huuumm ça doit être bon et j'adore le goût de la menthe
Mumm ça doit être ultra rafraichissant
merci pour cette idée, je suis fan de panna cotta je goutterai volontier à la tienne.
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