mardi 5 août 2008
MA RECETTE DE HOUMMOUS DE FEVETTES POUR CUISINE STUDIO
Voilà quelques mois que je garde cette recette de "Hoummous de fevettes et ses croutons au pesto de coriandre" sous le coude, pour vous la présenter en temps voulu ,(même si la saison des fèves est déjà passée!). Cette recette je l'ai crée pour participer à l'enregistrement d'une vidéo pour le site: Cuisine studio tv. C'est donc ce mois-ci que ma vidéo est en première page du site avec d'autre candidates, et vous pouvez la visionner et donc par la même occasion découvrir qui se cache derrière carochococo!!!! Bon, ne rigolez pas trop, je vous assure, c'est vraiment pas évident de se retrouver devant des caméras et de parler et surtout cuisiner en même temps!. J'ai l'air un peu coincé, c'est vrai !!!! mais appréciez quand même le bel accent toulousain!.
Donc, si vous passez par là, vous pouvez vous inscrire sur le site et voter pour ma recette si elle vous plait. Vous pouvez même gagner des produits Philips (sponsor du site).
Pour vous parler de ma recette, si vous ne trouvez pas de fèves fraîches, c'est aussi délicieux avec des fèves surgelées de chez Mr Pic.
Je me fais un plaisir de vous redonner la recette:
Ingrédients:
400 gr de fèvettes pelées
4 cs d'huile d'olive
1 cs huile de sésame
1 gousse d'ail
1 jus de citron
sel, poivre
50 g de mélange apéro salé (noix de cajou, amandes, noisettes...)
Ecossez les fèves puis faites-les blanchir 4 minutes dans l’eau bouillante salée. Égoutter-les. Pelez-les.
Dans le blender ou mixer, mettre les fèves avec l’ail, l’huile d’olive, l'huile de sésame et le jus de citron. Mixer une première fois pour obtenir une purée, puis ajoutez le mélange apéritif et mixer une deuxième fois sans trop les broyer pour garder un peu de craquant sous la dent. Goûter et rectifier l'assaisonnement.
+ le Pesto de coriandre:
-1 bouquet de coriandre fraîche
-4 cs d'huile d'olive
-sel, poivre
-1 gousse d'ail
-pain aux céréales
Mettre la coriandre lavée, équeuttée et séchée dans le mixer avec l'huile, l'ail dégermé, une pincée de sel et de poivre. Mixez pour obtenir une texture onctueuse. Faire griller les croutons et tartinez les de pesto. Servir avec le hoummous.
Petit conseil de caro:
- vous pouvez le faire la veille pour le lendemain et le garder au frais.
Commentaires
Je suis allée voir la vidéo, super, bravo !! Et ce houmous a l'air vraiment très bon.
je ne suis pas friande de ce genre de plat mais par contre ton gaspacho me fait bien envie!
Vraiment sympa pour l'apéro cette petite recette!
Bises
Bon sang que ça a l'air bon... je trempe une petite tartine direct là dedans,moi!
je vais voir ça! la recette me plait beaucoup!
cela a l'air savoureux
Oh, quelle tuerie cette recette! Et ce pesto...!! Magnifique. Je garde la recette! Merci!
Bravo pour cette recette hyper bonn ej'en suis sure et bon courage pour le concours je vais de ce pas faire un tour sur le site,
biz
Pas moyen de trouver des févettes ... c'est bien dommage car ta recette me plait beaucoup
Visiteuse de votre blog tous les jours, c'est mon premier com pour vous dire combien j'apprécie vos recettes. Je suis allée voir votre vidéo et non seulement la recette me fait saliver (j'essaie très vite) et rassurez vous votre prestation est parfaite, vous êtes comme je l'imaginais : naturelle et charmante, alors ne changez rien!
Original comme tout cette recette.
Magnifique ce houmous vert tendre !! Merci de ta participation à la devinette et je t'annonce officiellement que c'est toi qui a trouvé la bonne réponse !! Bravo
j'aimerais te faire parvenir un petit quelque chose , pourrais tu , si tu es d'accord me laisser ton adresse ?
Bonne journée ensoleillé par ici
Bises ml
Un grand bravo pour cette jolie recette hummmm !!! et pour avoir trouver le jeu chez ML mais je comprends mieux avec ton pseudo qui en compose une partie (cacao = chocolat)
Bises et bonne journée à toi
miamhoumous
outre ma passion pour l'houmous, les fèves et tes recettes, j'irai visionner ton intervention TV. C'est vraiment peu naturel en effet de se retrouver devant les caméras. J'ai fait cette expérience un jour pour un jeu, bien avant mes pourléchages culinaires. Bonne journée !
c'est tres tentant!!
original, savoureux, frais! un petit bout de pain grillé me suffit pour déguster cet hoummous! Biz
ps: suis curieuse donc, j'avoue, je file voir ta bibine! ;-)))))
les fevettes c'est en mai ici, la vidéo est très
" pro " même eu le droit à la maquilleuse !!! et il prètent le matériel ? cela ne doit pas être facile de faire court et clair à la fois.
Très jolie présentation pour une recette savoureuse. Bonne journée.
Cela doit être très savoureux, j'y goûterai bien volontiers...!
Ahh j'adore effectivement ton idée moi qui suis toujours à la recherche de houmous originaux et celui-là ma fois l'est à 200%!! J'adore!! Je vais aller voter pour toi!
j'adore l'originalité de ta recette ! et quelles photos. belle découverte que ton site
Superbe cette recette ;-) !
Je suis allée voir la vidéo et point de complexes à avoir : c'est génial ! Si je devais passer devant la caméra, c'est certain que moi aussi, je ferais moins la maligne...
En tout cas, tu peux être très fière : longue vie à ta passion et à ton blog ;-) !!
Comme ça à l'air bon et en plus la photo est vraiment superbe !! je suis éblouis !! bon week-end.
Mmmmmm!
Ça l'air bien bon. J'aime le contraste des couleurs. Ça fait été.
:)
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