mercredi 16 janvier 2008
RIZ AU LAIT ET SON CARAMEL A LA FLEUR DE SEL
Comment adoucir une journée où un imprévu plus qu'embêtant arrive?
Un riz au lait biensûr!
Mon mari était très énervé après une journée "noire" à la maison (problème technique de toilette! vous voyez ce que je veux dire?) j'ai tenté une recette pour le calmer avec un irrésistible riz au lait et son caramel à la fleur de sel.
Un pur moment de plaisir si vous aussi vous voulez un dessert réconfortant.
Ingrédients:
75 g de riz rond
75 cl de lait cru ou entier
25 cl de crème liquide
75 g de sucre
1 pincée de cannelle
1 gousse de vanille
Pour le caramel:
75 g de sucre
75 g de crème liquide
40 g de beurre doux
1/2 c de fleur de sel
Dans une casserole, faites bouillir le lait et la crème avec le sucre, la cannelle et la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur. Versez le riz en pluie et laissez-le cuire à feu doux et à couvert 40 min.
Dans une autre casserole, versez le sucre dans 1 cs d'eau et laissez caraméliser à feu moyen jusqu'à obtention d'une couleur brune. Déglacez, hors du feu avec la crème liquide et sans cesser de remuer, incorporez le beurre et la fleur de sel jusqu'à obtention d'un caramel blond et bien lisse. Laissez refroidir. Versez le caramel refroidi dans des verres pui ajoutez le riz au lait. Servez tiède ou froid.
Petits conseils de caro:
J'ai mis du lait 1/2 écrémé et pas de crème, c'est plus léger et toujours aussi bon
Commentaires
Huhmmm il a de la chance ton homme! Je suis pas de mauvaise humeur mais je prendrais bien cette petite douceur! Ca devait etre trop bon avec le caramel au beurre salé!!
wahou très beau
non seulement c'est beau mais en plus ça doit être délicieux!!
Je crois que mon homme va fondre aussi si je lui fais ça!...merci de l'idée!
Il a du redevenir doux comme un agneau apres ca!
Mais sans journée noire, je crois que j'en prendrai bien aussi!!!
Dessert régressif par excellence ! Je ne m'en lasse pas... !
hhholllllala ça a l'air délicieux, j'adore le riz au lait!!!!
hummm, je te le pique pour mon dessert!! tu me donnes trop envie là!!
Hoooo ! Ca c'est divin avec du caramel à la fleur de sel !!!...
Ca plaira a mon homme ca c'est sur !!
aie aie aie! un délice!
Purement régréssif... Un vrai délice :-).
ET NOUS ALORS ????
Que des commentaires de nanas!..Eh!! les soi-disant mecs,entre 2 matchs de foot a la télé,
posez vot'bière et sortez les casseroles,épatez
ET NOUS ALORS ????
Que des commentaires de nanas!..Eh!! les soi-disant mecs,entre 2 matchs de foot a la télé,
posez vot'bière et sortez les casseroles,épatez
votre conjoint...Nous aussi on peut!Quant a moi,
je dis merçi a Carochococo et demain je m'y met..
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